Repas du soir lors des circuits Best of Caucasus

Lors de nos circuits, se délecter de délicieuses expériences culinaires constitue un élément essentiel, et nos repas du soir sont soigneusement élaborés pour être le point d’orgue de votre aventure de voyage. Nous croyons que la dégustation d’un repas délicieux dans un cadre exceptionnel ajoute une dimension inoubliable à votre périple. Voici ce que vous pouvez anticiper lorsque vous partagez un dîner avec nous :

Cuisine caucasienne

La cuisine caucasienne se distingue par l’utilisation d’ingrédients frais et locaux au cœur de ses plats. Les herbes, les légumes, les céréales et une variété de viandes occupent une place centrale.

Les brochettes, qu’elles soient composées de viande ou de légumes, sont une spécialité très appréciée, préalablement marinées et grillées à la perfection. Un plat emblématique est le « shashlik », une viande en brochette grillée souvent servie avec une sauce relevée.

La cuisine caucasienne, comme de nombreuses cuisines régionales à travers le monde, met l’accent sur les fruits et légumes frais. Les salades de légumes frais sont largement prisées dans la région. Certains plats principaux incluent des feuilles de vigne fraîches ou des feuilles de chou farcies d’un mélange de riz, de viande hachée et d’herbes.

Le pain, en particulier les pains plats tels que le lavash et le khachapuri, est un élément incontournable de chaque repas, idéal pour tremper dans des sauces et accompagner des ragoûts. Les amateurs de fromage se régaleront avec le célèbre khachapuri géorgien, une pâtisserie fourrée au fromage qui est un vrai délice.

La cuisine caucasienne offre également une variété de sauces et de condiments savoureux, tels que l’adjika et le tkemali, qui ajoutent une touche épicée ou relevée aux plats. Les grenades, les noix et diverses herbes sont couramment utilisées pour enrichir les saveurs des plats salés et sucrés.

Les fruits frais, tels que les grenades, les figues et les baies, sont couramment utilisés dans les desserts. Vous les trouverez dans des tartes, des tartelettes et des pâtisseries sucrées, apportant une douceur naturelle à votre repas.

Pour accompagner ces délicieuses saveurs, vous pourrez déguster une variété de boissons, notamment des thés parfumés, des vins locaux et des spiritueux comme le chacha.

Comment les repas sont servis

Gastronomie locale : Notre passion réside dans la mise en avant des saveurs authentiques de chaque région que nous explorons. Nos menus sont méticuleusement conçus pour mettre en avant des plats traditionnels locaux ainsi que des spécialités régionales.

Les repas peuvent se présenter sous forme de menus fixes ou d’une expérience culinaire partagée, composée d’une variété d’environ 6 à 7 plats distincts. Ces choix englobent une diversité de plats, comprenant des options froides comme des salades et des mets chauds tels que des légumes et de la viande. Tous les plats sont disposés sur la table, offrant à chacun la possibilité de se servir et de savourer une variété de mets. Il est essentiel de souligner que nos repas s’équilibrent toujours entre légumes et viande, garantissant ainsi une expérience gastronomique complète.

Diversité et Exploration : À chaque étape de notre circuit, nous nous engageons à vous faire découvrir les délices culinaires locaux. Vous ne serez pas enfermé dans un restaurant d’hôtel. Au contraire, vous aurez l’occasion de déguster un dîner dans des restaurants locaux authentiques, et nous nous assurons de varier les choix de restaurants tout au long de votre voyage. Nous n’utilisons jamais le même restaurant pendant votre périple.

Abondance : Soyez assuré que vous ne souffrirez pas de la faim. Nos repas sont généreux, et il y aura toujours une grande variété de plats pour satisfaire votre appétit. Dans le cas très improbable où vous auriez encore faim, vous avez la possibilité de commander des plats à la carte à tout moment.

Exigences alimentaires spéciales : Nous comprenons que les besoins alimentaires de chacun sont uniques. Que vous soyez végétarien, ayez des allergies alimentaires ou suiviez des restrictions alimentaires spécifiques, nous nous engageons à répondre à vos besoins particuliers. Faites-nous part de vos besoins à l’avance, et nous veillerons à ce que vos repas soient préparés en conséquence.

Boissons : Pour accompagner vos repas, nous fournissons du thé, du café et de l’eau dans le cadre de notre forfait, pour que vous restiez hydraté tout au long de votre expérience gastronomique. Si vous souhaitez déguster des boissons alcoolisées, elles sont disponibles à l’achat séparément.